Page 6 - Plaquette Toque Gourmande 2021-2022
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                          Les galettes
Nos galettes sont pur beurre et fabriquées par nos soins.
• Frangipane La part 4,15 € 100% pur amandes.
• Pommes La part 4,00 € Compote avec morceaux de pommes fraîches.
• Tatin La part 4,35 € Galette feuilletée garnie d’une crème mousseline à la vanille fraîche et de pommes cuites au caramel.
• Frangipane chocolat poires La part 4,50 € Ganache chocolat, poires, frangipane lacté caramel.
Les coquilles
Les coquilles sont pur beurre, avec une farine Label Rouge et 100% française, et fabriquées par nos soins.
Elles se déclinent nature, raisins, sucre/raisins, sucre/ chocolat, sucre.
Les brioches spéciales foie gras
• Nature ou raisins
500 grs environ 20 tranches.
9,00 €
          • Individuelle • 250 grs
• 500 grs
• 750 grs
• 1 kg
(poids des coquilles en pâte avant cuisson).
1,75 € 6,00 € 11,00 € 16,50 € 19,00 €
• Brioche de Noël
(noisettes, abricots moelleux et figues moelleuses)
500 grs environ 20 tranches.
9,50 €
        










































































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